八爪鱼干怎么做好吃

以下是一种制作八爪鱼干的常见方法：

材料：
- 八爪鱼：一只
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 老抽：适量
- 红糖：适量
- 白芝麻：适量

步骤：
1. 将八爪鱼洗净，去除内脏和头部，然后用刀在鱼身上划几刀，使其入味更好。
2. 将八爪鱼放入开水中焯水煮熟，再用冷水冲洗干净沥干备用。
3. 将煮熟的八爪鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽、黑胡椒粉、老抽和红糖，搅拌均匀腌制大约30分钟。
4. 将腌制好的八爪鱼取出，放在烤盘上，撒上适量的白芝麻，用铺有锡纸的烤盘盖住八爪鱼。
5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中烤约15-20分钟，然后翻面再烤约15-20分钟，直到鱼身稍微变硬，呈现金黄色。
6. 取出八爪鱼干后，待凉后即可食用。

小贴士：
- 在腌制八爪鱼的过程中，可以根据个人口味调整调料的比例。
- 在烤制过程中，可以根据自家烤箱的情况适当调整时间和温度，以确保食物烤至合适的口感。
- 可以将八爪鱼干切成厚薄均匀的片状，或者留整条食用，依据个人喜好。