蜜汁山药怎么做好吃又简单

蜜汁山药是一道简单和美味的家常菜，下面是一种可行的做法：

所需材料：
- 山药：500克
- 蜂蜜：50克
- 生抽：20克
- 料酒：10克
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白芝麻：适量

步骤：
1. 将山药去皮，切成均匀的块状。
2. 用清水冲洗山药块，然后将它们放入沸水中焯水2分钟。焯水可以去除山药的腥味。
3. 焯水后，将山药块捞出，沥干水分备用。
4. 在炒锅中加入适量的植物油，烧热后放入山药块煎至两面金黄。
5. 炒锅留少许底油，加入蜂蜜、生抽、料酒，用中小火煮至蜂蜜融化。
6. 蜂蜜溶化后，将煎好的山药块放入，快速翻炒均匀，使山药均匀裹上蜜汁。
7. 加入适量的盐，再次翻炒均匀。
8. 最后，在炒好的蜜汁山药上撒上适量的白芝麻，炒匀即可。

注意事项：
- 煎山药的时候可以用中小火，以免煎焦。
- 炒蜜汁山药的过程要快速进行，以免糖分过度焦糊。
- 可根据个人口味调整蜂蜜和盐的用量。

希望这个简单的做法能帮到你，享受美味的蜜汁山药！