西芹饺子馅怎么做好吃

制作西芹饺子馅

材料：
- 200克西芹
- 150克猪肉末
- 50克虾仁
- 1个蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生姜末
- 1勺葱末
- 1勺盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油

做法：
1.西芹洗净切成细末，放入碗中备用。
2.猪肉末和虾仁剁成细蓉，加入碗中的西芹末。
3.打入一个蛋，加入生抽、料酒、生姜末、葱末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.逐渐加入适量的食用油，边加边搅拌，使馅料有一定的粘稠度，更易包裹饺子皮。
5.将拌好的馅静置片刻，让馅料充分入味。
6.拿取饺子皮，包入适量的馅料，收口捏紧。
7.水开后，将饺子放入沸水中煮至浮起捞出即可。

小贴士：
- 可根据个人口味，加入蒜末或其他调料增加馅料的风味。
- 在包饺子时，可将收口处多包几层，以免蒸煮过程中开口。
- 煮饺子时加入少许食用油，可以防止饺子粘在一起。

希望这个做法能帮助到你，祝你做出美味的西芹饺子馅！