红薯粉怎么制作

制作红薯粉的步骤如下：

1. 准备材料：红薯、水、淀粉。

2. 将红薯洗净后切成小块。

3. 将切好的红薯放入锅中，加入足够的水，煮熟。

4. 把煮熟的红薯捣成泥状。

5. 将红薯泥过滤，去掉红薯渣。

6. 将滤掉渣的红薯泥放入锅中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。

7. 将混合均匀的红薯泥倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。

8. 蒸熟后，取出待冷却。

9. 冷却后，红薯泥会逐渐变硬。

10. 将硬化的红薯泥切成小块，放在阴凉干燥处晾干。

11. 晾干后的红薯泥变成了红薯粉，可以保存或烹饪食用。

注意事项：
- 红薯泥的浓稠度可以根据个人喜好调整添加淀粉的量。
- 制作过程中要注意火候，避免煮熟或蒸熟时间过长导致红薯泥过干。
- 保存红薯粉时，可以将其放入干燥密封袋中，放置在阴凉干燥处，避免潮湿。