柴鱼煲汤的做法

柴鱼煲汤是一道悠久的传统汤品。下面是柴鱼煲汤的做法：

所需材料：
1. 柴鱼 30克
2. 猪骨 500克
3. 姜块 10克
4. 枸杞 适量
5. 盐 适量

步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浑浊的物质。
2. 将猪骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 锅中加入足够的清水，放入猪骨、柴鱼、姜块和枸杞，用中小火慢慢煮。煮沸后转小火继续煮约2小时，汤汁浓稠，味道醇厚。
4. 汤煮好后，加适量盐调味即可。

注意事项：
- 在煮猪骨时，可以用冷水加热的方式，以便更好地提取骨髓的味道。
- 煮汤时要用小火炖煮，这样可以保持汤的浓郁和鲜美。
- 柴鱼具有很强的咸味，所以在加盐时要谨慎，以免汤过咸。可以先尝试少量的盐，再根据个人口味调整。

这样一道香醇美味的柴鱼煲汤就做好了，可以享用了！