蘸汤豆腐皮的做法

蘸汤豆腐皮是一道非常简单易做的家常菜，下面是制作蘸汤豆腐皮的做法：

所需材料：
- 豆腐皮：适量
- 香菜/葱花/香葱：适量（可根据个人喜好选择）
- 蒜：适量
- 辣椒粉/辣椒油：适量（可根据个人口味选择）
- 米醋/陈醋：适量
- 酱油：适量
- 白芝麻：适量
- 糖：少许（可根据个人口味选择）
- 盐：少许

步骤：

1. 准备豆腐皮，将豆腐皮切成适合蘸食的大小块状。

2. 准备调料，将葱花切成末，蒜切碎备用。

3. 煮开适量的水，将豆腐皮放入水中焯水，煮至豆腐皮变软后捞出。

4. 捞出的豆腐皮切成适合蘸食的大小块状，放入盘中。

5. 在碗中加入适量的酱油、米醋、白芝麻、葱花、蒜、辣椒粉或辣椒油、糖、盐，搅拌均匀，调成自己喜欢的口味的蘸汤。

6. 将调好的蘸汤浇在豆腐皮上，撒上一些香菜/葱花/香葱作为装饰。

7. 蘸汤豆腐皮即可食用，可以根据个人口味的喜好自由调整酱料的比例。

温馨提示：蘸汤豆腐皮搭配清淡的豆腐皮和浓郁的调料，可以增加豆腐皮的味道，也可以根据个人口味添加一些其他喜欢的调料或配菜，如豆豉、酱油膏等，增加口感丰富度。