徐州米线汤的做法

下面是制作徐州米线汤的做法：

材料：
1. 徐州米线 250克
2. 猪骨或鸡骨 500克
3. 灵菇 4朵
4. 虾皮 适量
5. 洋葱 1个
6. 姜块 3片
7. 大葱 1根
8. 大蒜 适量
9. 花椒粒 适量
10. 盐 适量
11. 酱油 适量
12. 白胡椒粉 适量
13. 胡萝卜 1根
14. 豆芽菜 适量
15. 青蒜 适量

做法：
1. 锅中加入足够的水，将猪骨或鸡骨放入锅中煮沸，将其煮沸1-2分钟后捞出，用清水漂洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入几片姜块和一些盐，将徐州米线加入锅中煮熟，备用。
3. 另外的锅中加入适量的食用油，放入姜块、大葱段和大蒜炒香。
4. 加入煮熟的猪骨或鸡骨，继续翻炒至表面微黄。
5. 加入足够的水，锅中的水要稍微多一些，放入灵菇、洋葱、胡萝卜、虾皮、花椒粒等调料，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，炖汤。
6. 将汤倒入另一个容器中，过滤掉渣滓，取出汤料备用。
7. 将煮熟的徐州米线捞出沥干。
8. 取一个大碗，放入煮好的徐州米线，加入适量的炖好的汤料，加入少许酱油、盐和白胡椒粉调味。
9. 在碗中加入适量的炖好的汤料，放入豆芽菜和青蒜装饰，即可享用。

这样，一碗香醇的徐州米线汤就做好了！根据个人口味的不同，还可以加入其他喜欢的配料进行搭配。