香菇生蚝汤的做法

材料:
- 香菇 100 克
- 生蚝 200 克
- 鸡汤 500 毫升
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 香菜（装饰用）

步骤:
1. 香菇用清水洗净，切成片状备用。
2. 生蚝用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 热锅倒入鸡汤，加入香菇片和姜片，用中火煮沸。
4. 加入料酒，继续煮2-3分钟。
5. 将生蚝放入煮沸的鸡汤中，煮1-2分钟。
6. 根据个人口味加入适量盐调味。
7. 煮好后，将汤装入碗中，用香菜装饰即可享用。

温馨提示:
- 煮汤时要用中火，避免煮沸过快破坏食材的口感。
- 香菇和生蚝处理干净后再放入锅中煮，以免残留的沙土或脏物影响口感。
- 如果喜欢醇香的味道，可以在煮汤时加入些许鲜奶油。