绿豆汤粥的做法

绿豆汤粥是一道传统的中国食谱，简单易做，可口营养。以下是制作绿豆汤粥的步骤：

材料：
- 绿豆：1杯
- 大米：1/2杯
- 开水：适量
- 冰糖：适量（可根据个人口味调整）
- 枸杞：适量（可选择添加）

步骤：
1. 先将绿豆浸泡在冷水中约2-3个小时，直到绿豆变软。
2. 将浸泡好的绿豆洗净备用。
3. 将洗净的绿豆倒入炖盅或大锅中，加入适量的开水，水量约是绿豆的3倍。
4. 将炖盅或大锅放入火炉上，用中小火煮沸，并继续煮绿豆约30分钟，直到绿豆烂熟。
5. 在另一个锅中，将大米冲洗干净。
6. 将冲洗好的大米放入锅中，并加入足够的开水。
7. 将大米煮沸后，转为小火煮约20分钟，直到大米煮熟成粥状。
8. 将大米粥倒入炖盅或大锅中的绿豆中，与绿豆一起煮开。
9. 继续用中小火煮绿豆汤粥约10分钟，直至汤粥的口感变得浓稠。
10. 最后，可根据个人口味添加适量的冰糖，搅拌均匀至溶化。
11. 可以选择加入适量的枸杞，增加汤粥的口感和营养价值。
12. 熄火并盖上锅盖，保温一段时间，让绿豆汤粥的味道更浓郁。

绿豆汤粥煮好后，可以加入适量的水果块或干果，如红枣、桂圆等，提升味道和颜值。这是一道营养丰富的甜品，有清热解毒、消暑解渴的作用，也适合作为早餐或下午茶的健康选择。