汤米粉的家常做法

汤米粉的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 干米粉：约200克
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：适量
- 熟猪肉：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将干米粉泡在温水中约15分钟，至米粉变软，备用。
2. 鸡蛋打散，锅烧热，加入少许食用油煎成薄蛋皮，取出切丝备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入虾仁和熟猪肉，翻炒至变色。
5. 加入蔬菜煸炒一会儿。
6. 将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、鸡精和胡椒粉调味。
8. 加入适量的水，盖上锅盖闷煮一会儿，至米粉软烂入味。
9. 关火，盖上锅盖焖一会儿，让米粉吸收汤汁。
10. 盛出，撒上蛋丝作为配料，即可食用。

这是一种基本的家常做法，你可以根据个人口味的喜好加入其他配料，如香菇、海鲜等，调整调料的用量。