素香菇汤的做法

素香菇汤是一道简单却美味的素食汤品，下面是一种常见的做法：

材料:
- 香菇 200克
- 素高汤 500毫升
- 豆腐 150克
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤:
1. 首先，将香菇切片或切成小块备用。豆腐切成小块备用。
2. 取一锅热水，将香菇放入热水中焯水一下，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，倒入姜片炒香。
4. 加入香菇和素高汤，煮开后转小火炖煮15-20分钟，以增加香菇的味道。
5. 将豆腐加入锅中，继续煮5分钟。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 炖煮完成后，撒上一些切好的葱花作为装饰。
8. 关火，盖上锅盖静置一会儿，使香菇和豆腐充分吸收汤的味道。

素香菇汤就做好了，可以趁热享用。这道汤清香可口，富有营养，适合素食者和喜欢清淡口味的人食用。