丝瓜蛋花汤的做法大全

丝瓜蛋花汤是一道清爽美味的汤品，下面是丝瓜蛋花汤的做法：

材料：
- 丝瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 纯净水：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将丝瓜去皮后，去掉中间的瓜瓤，切成丁状备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。
3. 烧开一锅水，将丝瓜丁放入水中焯水，焯煮3分钟后捞出备用。
4. 另起锅烧开适量的水，加入焯过水的丝瓜丁，再加入适量的盐和鸡精调味。
5. 慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液成为花状。
6. 煮至蛋花凝固，撒入适量的葱花即可。

这样一道清爽美味的丝瓜蛋花汤就做好了，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。