鸡蛋瓜片汤的做法

鸡蛋瓜片汤是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 鲜嫩瓜片：250克
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量（可根据个人喜好添加）

步骤：
1. 准备材料。将瓜片洗净，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 烧开一锅鸡汤或清水，然后将鲜嫩瓜片放入锅中，煮开。
3. 煮沸后，加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 煮熟后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。蛋液会快速凝固成蛋花。
5. 最后，撒上一些葱花增加香味。
6. 熄火，将汤倒入碗中，热气腾腾的鸡蛋瓜片汤就做好了。

可以将这道鸡蛋瓜片汤作为一道营养美味的汤品，搭配米饭或面食享用。