肉丸汤粉的做法

肉丸汤粉的做法如下：

材料：
- 肉丸：500克猪肉碎
- 面粉：100克
- 蛋：1个
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蔬菜：例如胡萝卜、豆芽菜、紫甘蓝等（根据个人喜好选择）
- 米粉：适量
- 鸡汤或高汤：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 准备肉丸材料：将猪肉碎放入碗中，加入蛋、面粉、食盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，使肉丸材料充分融合。
2. 将肉丸材料揉成小丸子，大小适度。
3. 准备蔬菜：将胡萝卜切成薄片，豆芽菜洗净，紫甘蓝切成适合食用的大小。
4. 将一锅水煮沸，加入适量的盐，然后将肉丸下锅煮熟，约需5-8分钟。待肉丸浮起，并且内部没有粉红色即可捞出备用。
5. 同时，将蔬菜下锅焯水，使其更加鲜嫩，煮熟后捞出备用。
6. 另起一锅，倒入鸡汤或高汤，放入煮好的肉丸和蔬菜。加入适量的酱油调味，烧煮几分钟，使肉丸和蔬菜充分入味。
7. 另起一锅煮开水，将米粉放入煮熟。
8. 捞出煮好的米粉，放入碗中，再倒入煮好的肉丸汤，撒上适量的香菜作为装饰，即可食用。

温馨提示：
可以根据个人口味增加或减少调料的使用量，也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料。