酸菜猪腰汤的做法

酸菜猪腰汤是一道经典的家常菜，它的做法如下：

材料：
- 猪腰：1对
- 酸菜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量

步骤：
1. 将猪腰剁成小块，然后放入锅中烧一会，炒出水分，改变颜色。
2. 加入适量的料酒炒烧一会，去腥味。
3. 将炒过的猪腰捞出备用。
4. 锅中加入适量的水，放入姜片，煮沸。
5. 将猪腰放入煮沸的水中，煮5分钟。
6. 加入酸菜，继续煮5分钟。
7. 按照个人口味加入适量的食盐和鸡精调味。
8. 煮5分钟后即可关火，盛入碗中即可食用。

注意事项：
1. 猪腰要提前剁好并用盐水浸泡，去腥味。
2. 汤中的盐和鸡精可以按照个人口味适量调整。