酸汤美蛙的做法

酸汤美蛙是一道具有酸辣口感的美食，下面是制作酸汤美蛙的简单做法：

材料：
- 美蛙腿：500克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 酸豆角：适量
- 大蒜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 美蛙腿洗净，切成小块备用。可以在蛙腿上撒一些料酒和白胡椒粉，腌制片刻以去腥味。
2. 锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3. 加入蛙腿块煎炸至表面金黄。
4. 加入酸豆角和大蒜片翻炒片刻。
5. 倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精煮开。
6. 将火调小，焖煮片刻，直到蛙腿煮熟。
7. 汤煮好后，加入适量的生抽和醋调味，再加入适量的水淀粉勾芡，使汤变稠。
8. 最后撒上一些葱花和辣椒粉即可。

这样，一道美味的酸汤美蛙就做好了。你可以根据个人口味调整调料用量，如果喜欢更酸更辣，可以适量增加醋和辣椒。