刺苋菜的煲汤做法

材料：
- 刺苋菜 250克
- 猪骨或鸡骨 500克
- 姜片 3片
- 大葱 1条
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 温水 适量

做法：
1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中，加入足够的温水，加入姜片和大葱。
2. 大火煮沸，撇去浮沫后，加入料酒。
3. 将锅调至小火煲煮2小时，煲煮时间越长，汤越浓郁。
4. 汤煮好后，加入刺苋菜，煮2-3分钟直到刺苋菜变软。
5. 加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
6. 关火，盖上锅盖静置片刻，让汤的味道更加浓郁。
7. 将煲好的刺苋菜汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：煲汤时可以根据个人口味加入其他配料，如蘑菇、豆腐等。另外，如果喜欢口感更加浓厚的汤，可以在煲煮过程中加入一些猪骨胶或鸡脚等增加汤的粘稠度。