菠菜豆腐汤的做法大全

菠菜豆腐汤的做法大全

材料：
1. 菠菜 200克
2. 豆腐 150克
3. 高汤 500毫升（或者用清水代替）
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量

做法：
1. 菠菜准备：将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。
2. 豆腐准备：豆腐切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜片炒香。
4. 加入高汤（或清水），转小火煮开。
5. 加入豆腐块，煮约5分钟至豆腐变软。
6. 加入菠菜，煮约1分钟至菠菜变熟但仍保持鲜绿色。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
8. 关火，将菠菜豆腐汤盛入碗中，即可享用。

小提示：
- 如果没有高汤，也可以用清水代替，但建议再加入少许调味料增加汤的鲜味。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、香菇丝等。