煲天麻鱼头汤的做法

煲天麻鱼头汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料:
- 鲜鱼头 1个
- 天麻 10克
- 姜片 3片
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量

步骤:

1. 鱼头处理：将鱼头洗净，去鳞去鳃，刮去鱼鳞，用料酒擦拭表面，彻底冲洗干净。

2. 煮汤：将足够的水倒入锅中，放入鱼头、天麻、姜片和青葱，大火煮沸后转小火慢煮30分钟。

3. 捞鱼头和姜片：煮好的鱼头和姜片用漏网捞出，清洗干净。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

5. 完成：将煮好的鱼头汤倒入碗中，放入鱼头和姜片，撒上些许青葱即可食用。

小贴士:
- 天麻具有养肝明目、提神补脑的作用，适量食用有助于改善记忆力和提高注意力。
- 鲜鱼头最好选择一些肉质较为鲜嫩的鱼种，如鲈鱼头、鲫鱼头等。
- 煲汤时可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、料酒等。
- 煲汤时间可以适当延长，让鱼头的鲜味更加浓郁。