肉片莲汤的做法

肉片莲汤是一道以肉片和莲子为主要食材的汤料理，下面是制作肉片莲汤的一种简单做法：

所需食材：
- 猪肉片：300克
- 莲子：50克
- 红枣：10颗
- 干贝：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成薄片，莲子泡水后去掉中间的芯，红枣去核，干贝用清水泡软备用，生姜切成片备用。
2. 先将猪肉片泡在料酒中，腌制一段时间，使其入味。
3. 取一个锅，加入适量清水和泡软的莲子，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，直到莲子变软。
4. 在另一个锅中，加入适量清水，放入猪肉片和生姜片，煮沸后捞出，放入事先准备好的莲子汤中煮2-3分钟，然后加入红枣和干贝。
5. 继续煮煮几分钟，直到所有原料熟透，加入适量盐和鸡精进行调味。
6. 最后，撒上少量香菜提味（可选），即可享用。

温馨提示：
- 莲子的煮熟时间会根据个人口感喜好而有所调整，可以根据自己的喜好煮到软硬适中。
- 可以根据个人口味的喜好加入其他调料，如胡椒粉、蒜蓉等进行调味。