鸡丸冬瓜汤的做法大全

鸡丸冬瓜汤是一道清爽的汤品，适合夏季食用。以下是鸡丸冬瓜汤的做法：

材料:
- 鸡肉丸子: 200克
- 冬瓜: 500克
- 料酒: 1大匙
- 盐: 适量
- 鸡精: 适量
- 青葱: 适量

步骤:
1. 鸡肉丸子的制作: 将鸡脯肉剁成馅，加入一些盐和料酒搅拌均匀，再用手搓成丸子状。
2. 冬瓜的处理: 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。
3. 烧水: 锅中加入适量的水，煮沸后放入鸡丸子煮熟，捞出备用。
4. 煮汤: 锅中加入足够的清水，放入冬瓜块煮开，然后转小火煮约15分钟，直到冬瓜变软。
5. 加入鸡丸子: 将煮熟的鸡丸子放入锅中，继续煮1-2分钟。
6. 调味: 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以添加一些青葱提香。
7. 出锅: 煮好的鸡丸冬瓜汤装入碗中，即可食用。

提示：
- 鸡丸子可以根据个人口味添加一些葱姜水、鸡蛋清等增加口感。
- 煮汤时可以稍微压碎一些冬瓜块，这样会使汤汁更加浓郁。
- 如果喜欢口感清爽，可以加入一些柠檬汁提鲜。