花生猪肚汤的做法

花生猪肚汤是一道美味健康的汤品，下面是其简单的做法：

材料：
1. 猪肚 500克
2. 花生 200克
3. 姜块 5片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 鸡精/味精 适量
8. 香菜（用作装饰）适量

步骤：
1. 猪肚先用盐搓洗净，泡在冷水中十五分钟，将血水泡出，然后用清水彻底冲洗干净。
2. 猪肚放入锅中，加入适量的清水煮开，撇去浮沫。然后加入料酒，继续煮沸约5分钟，去腥。
3. 继续换水，洗净猪肚，切成薄片或任意喜欢的形状备用。
4. 将花生用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后继续煮约20分钟，直到花生变软。
5. 取一个干净的锅，加入适量的清水，将猪肚片放入煮沸，撇去浮沫。加入姜块，料酒，继续煮沸。
6. 加入煮好的花生，加盖炖煮15分钟左右，让汤汁充分渗入猪肚和花生中。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精/味精调味，煮沸后关火。
8. 将花生猪肚汤盛入碗中，撒上香菜叶作为装饰即可享用。

这样一道花生猪肚汤就完成了，香味浓郁，肚肉鲜嫩，花生香软，滋味十足，非常开胃美味。