简单鸡丸汤的做法

简单鸡丸汤的做法如下：

材料：
1. 鸡胸肉300克
2. 葱姜适量
3. 鸡蛋1个
4. 面粉适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 高汤适量（可用鸡精或鸡汤代替）

步骤：
1. 将鸡胸肉剁成细碎的肉末。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将鸡肉末倒入蛋液中，搅拌均匀，使鸡肉与蛋液充分混合。
4. 逐渐加入面粉，用手搅拌至鸡肉成团。
5. 锅中加入高汤，放入葱姜烧开。
6. 将鸡肉团搓成小丸子，放入沸水中煮熟。
7. 煮熟的鸡丸捞出，放入煮开的高汤中，继续煮1-2分钟。
8. 出锅前可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样简单的鸡丸汤就做好了，可以根据个人喜好再加入一些蔬菜或米饭增添口感。