鸡腿黄豆汤的做法

鸡腿黄豆汤的做法：

材料：
- 鸡腿：2个
- 黄豆：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱段：适量
- 料理油：适量

步骤：
1. 鸡腿洗净后放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。
2. 黄豆提前泡水2-3个小时，然后将泡软的黄豆洗净备用。
3. 热锅，放入适量的料理油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入泡软的黄豆翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，鸡腿、料酒、盐和葱段，大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟。
6. 汤烧至黄豆变软烂，鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

温馨提示：
1. 煮黄豆汤时，可以根据个人口味加入其它调料，如胡椒粉、党参等。
2. 黄豆最好提前泡水，这样煮出来的黄豆更加烂软易消化。
3. 选择新鲜的鸡腿，炖煮时间可根据个人喜好调整，炖煮时间越长，鸡腿越烂熟，汤汁越浓郁。