排骨莲藕汤的做法砂锅

材料:
- 排骨 500克
- 莲藕 300克
- 姜块 2片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量

步骤:
1. 排骨用盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 莲藕去皮，切成厚片。
3. 砂锅中加入足够的水，将排骨、莲藕片和姜块放入锅中。
4. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮40分钟至排骨变得酥烂。
5. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

注意事项：
- 煮汤时，可以根据自己的喜好加入其他蔬菜如胡萝卜或土豆增加口感。
- 如喜欢汤的口感浓郁，可以将汤炖煮时间延长至1小时以上。
- 建议使用砂锅或慢炖锅来煮制莲藕汤，以保持汤的鲜美和营养。