菠菜土豆粉条汤的做法

菠菜土豆粉条汤的做法如下：

材料：
- 菠菜 200克
- 土豆 2个
- 粉条 100克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量

步骤：
1. 菠菜洗净，切成段，土豆去皮，切成小块，洋葱切丝，大蒜和姜切片备用。
2. 将大蒜和姜放入锅中，用油煸炒出香味。
3. 加入洋葱丝翻炒均匀。
4. 加入土豆块，翻炒片刻，使土豆块均匀受热。
5. 加入适量清水，大火煮开，然后转小火继续煮10分钟，直至土豆变软。
6. 将粉条用清水泡软备用。
7. 将泡软的粉条加入煮好的锅中，继续煮5分钟，让粉条煮熟。
8. 加入切好的菠菜，翻炒均匀，使菠菜全熟。
9. 加入适量的盐和鸡精，调味并提鲜。
10. 煮开后即可关火，菠菜土豆粉条汤就做好了。

温馨提示：
- 在煮土豆时，可以用筷子轻轻戳一下，如果很容易就戳穿了，那就是熟了。
- 煮粉条时要注意火候，过煮会糊掉，不过煮会影响口感。最好在加入菠菜前将粉条捞出备用。
- 菠菜煮熟时间不需要太长，只需翻炒均匀就好，煮太久会影响颜色和口感。