冬瓜扇骨汤的做法

冬瓜扇骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是其制作步骤：

材料：
1. 冬瓜：适量
2. 扇骨：适量
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量

步骤：
1. 将冬瓜去皮并切成块状，扇骨洗净备用。
2. 将一锅水烧开，将扇骨放入水中焯水，煮沸后捞出扇骨，冲洗干净。
3. 在另一锅中加入适量清水，放入姜片和蒜瓣，煮沸。
4. 将扇骨放入煮沸的水中，再放入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火煮30-40分钟，直到扇骨变得烂熟。
6. 将冬瓜块放入锅中，继续小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软。
7. 加入盐调味，根据个人口味调整。
8. 关火后，待少许时间冷却后即可享用。

冬瓜扇骨汤鲜美清爽，适合夏季消暑，也是一道非常健康的汤品。