山药香菇汤的做法大全

山药香菇汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种山药香菇汤的做法：

材料:
- 山药：250克
- 香菇：100克
- 鲜汤或鸡汤：1000毫升
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤:
1. 将山药洗净剥皮切成薄片；香菇洗净切片；姜切成薄片；葱切成葱花备用。
2. 锅中加热适量的食用油，将姜片放入炒香。
3. 加入山药片和香菇片继续翻炒，使其稍微变软。
4. 倒入鲜汤或鸡汤，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到山药变软烂。
5. 加入盐调味，根据个人口味适量加入。
6. 撒上葱花即可食用。

温馨提示：
1. 煮的时间不宜过长，避免山药变得过烂。
2. 山药容易氧化变黑，可将洗净的山药放入清水中浸泡或加入少量醋搅拌均匀，可以减缓氧化过程。
3. 配料可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜、豆腐等。

以上是一种山药香菇汤的做法，希望对你有帮助！