芦笋肉片汤的做法

芦笋肉片汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

所需材料：
1. 芦笋：300克
2. 瘦肉（如猪里脊肉或鸡肉）：150克
3. 鸡蛋：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量

步骤：
1. 芦笋洗净后，去掉根部硬皮，将芦笋切成约2厘米长的段，备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入料酒和酱油腌制片刻。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
6. 加入芦笋段，翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，煮开后，转小火慢炖约15分钟，让汤汁更加浓郁。
8. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀。
9. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。

这样一道清淡可口的芦笋肉片汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。