红枣猪心汤的做法

红枣猪心汤是一道受欢迎的传统汤品，下面是制作红枣猪心汤的简单做法：

所需材料：
- 猪心：1个
- 红枣：8-10枚
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪心放入清水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净。再将猪心切成薄片备用。
2. 用开水烫一下猪心片，去除血水，然后捞出沥干备用。
3. 将红枣洗净，切开去核备用。
4. 热锅中加入适量油，将姜片煸炒出香味。
5. 加入猪心片煸炒片刻，然后加入适量料酒煮沸。
6. 加入足够的清水，将火调至中小火煮沸，撇去浮沫。
7. 添加红枣片，继续煮10-15分钟直到猪心、红枣熟透。
8. 根据口味，适量加入盐调味即可。

红枣猪心汤煮制时间不要太长，以免猪心过熟变硬。猪心具有滋补养心、益肾固本的功效，而红枣则含丰富的维生素C和抗氧化物质，能增强免疫力和滋润肌肤，一起炖煮还能增加汤品的甜味。