乌鸡山药黑豆汤的做法

乌鸡山药黑豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需食材：
- 乌鸡 1只
- 山药 200克
- 黑豆 100克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量

步骤：
1. 将乌鸡切块，并用料酒腌制10分钟，去腥。
2. 将黑豆洗净后，加入足够的水中，煮沸后焯水，再次冲洗干净备用。
3. 将山药去皮，切成适当大小的块。
4. 将乌鸡块、山药块、黑豆、姜片一起放入炖锅中，加入足够的清水，水量要稍微超过食材表面。
5. 开大火煮沸后，撇去浮沫，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
6. 转小火炖煮1-2小时，直到乌鸡和黑豆都变得十分烂熟。
7. 最后根据个人口味再次调整盐度即可。

注意事项：
- 炖煮的时间可以根据个人喜好来决定，煮得时间越长，乌鸡和黑豆的味道会更浓郁。
- 如果想要增加汤的浓稠度，可以在炖煮过程中加入适量的芡粉水。
- 乌鸡山药黑豆汤适合一家人一起食用，可以补充营养，增加体力。