萝卜炖猪排骨汤的做法

萝卜炖猪排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的简单做法：

所需材料：
- 猪排骨500克
- 萝卜2根
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量

做法步骤：
1. 准备好材料。猪排骨洗净，切成小块；萝卜去皮，洗净后切成小段。

2. 锅中加入适量水，放入猪排骨，煮沸后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出猪排骨，用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片煸炒片刻，然后将炒过的猪排骨放入锅中，加入适量的料酒煸炒均匀。

4. 加入足够的水，将煮沸后的猪排骨放入汤中，炖煮30分钟左右，时间可以根据个人口感调整。

5. 汤煮的差不多时，放入切好的萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至萝卜熟软入味。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项：
- 在煮猪排骨之前，最好先用开水焯水，这样可以去除血水和异味。
- 炖煮萝卜时，时间不宜过长，以免萝卜煮烂影响口感。
- 可以根据个人喜好加入葱、蒜等调料增加汤的香味。

这道萝卜炖猪排骨汤既美味又营养，适合全家享用。希望你会喜欢！