粉葛猪肚汤的做法

粉葛猪肚汤的做法：

材料：
- 猪肚1个
- 粉葛适量
- 姜片几片
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 香菜适量

步骤：
1. 先将猪肚洗净，切成小块。用料酒和姜片搓洗一下，去腥。
2. 把猪肚放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，去除浮沫，然后转小火煮30分钟，使猪肚更加嫩滑。
3. 将粉葛剥皮，切成小块，入沸水中煮熟，捞出备用。
4. 猪肚煮熟后，取出切成薄片。
5. 锅中加入清水，烧开后放入粉葛和猪肚片，再加入适量的盐和鸡精调味，煮开后煮2分钟即可。
6. 撒上适量的香菜，即可食用。

温馨提示：
- 在煮猪肚时，加入一些姜片和料酒可以去除腥味。
- 猪肚要煮至入口即化的状态。
- 粉葛的煮熟时间要根据粉葛的大小和硬度来调整，确保煮熟但不糊掉。
- 可根据个人口味加入适量的调料。