鸡血汤的家常做法

鸡血汤是一道以鸡血为主要原料制作的家常汤品，口感鲜美，有补血养颜的功效。下面是一种常见的鸡血汤的家常做法：

所需材料：
1. 鸡血500克
2. 鸡胸肉150克
3. 鸡腿肉150克
4. 鸡骨头300克
5. 生姜3片
6. 葱2根
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 鸡精适量
11. 香菜适量

步骤：
1. 鸡血提前泡水，加入少许料酒搅拌均匀，滤去血水，重新用清水洗净备用。
2. 鸡胸肉和鸡腿肉切成薄片，鸡骨头剁碎备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入鸡骨头、生姜片和葱段，开火烧开后撇去浮沫。
4. 将鸡胸肉和鸡腿肉放入锅中焯水，捞出备用。
5. 将煮好的鸡骨头、鸡胸肉和鸡腿肉放入清水中，加入少许料酒，再次烧开。
6. 烧开后加入鸡血，煮至鸡血变色，捞出备用。
7. 锅中的鸡汤继续煮沸，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
8. 最后加入鸡血和香菜，煮开后即可关火，装碗享用。

这样做出的鸡血汤鲜美可口，不仅能够提供丰富的营养，还有补血的功效。根据个人口味可以适量调整调料的用量。