早餐绿豆汤的做法

早餐绿豆汤的做法如下：

材料：
- 绿豆 100 克
- 冰糖 适量
- 水 适量

步骤：
1. 先将绿豆浸泡在清水中，浸泡3-4小时，直到绿豆变软。
2. 随后将绿豆放入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为绿豆会在煮开的过程中吸水膨胀。
3. 开火煮沸后，转小火继续煮绿豆，期间不断搅拌，以免绿豆粘底或者煮干。
4. 煮约15-20分钟后，绿豆变得烂熟，可以用勺子试压一下，如果很容易就压烂了，就可以关火了。
5. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
6. 继续搅拌均匀，让冰糖完全溶解。
7. 最后就可以关火了，将绿豆汤盛入碗中，可以根据个人喜好加入一些糖水或者其他配料，如红豆、花生等。

温馨提示：
- 绿豆容易煮烂，所以煮的时间要把握好，不要过久。
- 绿豆煮烂后容易发生胃胀气的情况，如果容易胀气的人可以在绿豆汤中加入一些薏仁或者生姜，来减少胀气。