百合猪骨汤的做法

百合猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是百合猪骨汤的做法：

所需材料：
- 猪骨500克
- 百合适量
- 枸杞适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪骨洗净，用清水浸泡30分钟，然后煮沸水倒入煮锅中，将猪骨放入锅中焯水，煮沸后再焯水一次，这样可以去除猪骨上的血沫和脏物，使汤更清澈。
2. 焯水后，将猪骨捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 把猪骨放入锅中，加入适量的清水，水面高出猪骨一些，加入姜片和料酒，大火煮沸。
4. 煮沸后，撇去浮沫，转小火煮1-2小时，煮的时间越长，汤的味道就越浓郁。
5. 将百合洗净，泡在冷水中10分钟，然后换水反复清洗几次，将杂质清洗干净。
6. 准备一个小锅，放入清水，加入适量的百合和枸杞，大火煮沸，然后转小火煮5-10分钟，直到百合变软。
7. 百合和枸杞煮熟后，将水沥干。
8. 将煮好的百合和枸杞放入煮好的猪骨汤中，再次煮沸几分钟，使百合和枸杞的味道融入猪骨汤中。
9. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

注意事项：
- 在焯水猪骨时，可以加入一些生姜片和料酒去腥味。
- 煮猪骨汤时，可以加些姜片去腥，增加风味。
- 煮猪骨汤时，不建议加入过多的盐，因为猪骨自身有一定的咸味，可以根据个人口味适量添加。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜等配料，增加口感和营养。