骨汤小米粥的做法

骨汤小米粥是一道营养丰富、滋补养生的粥品，下面是制作骨汤小米粥的做法：

材料：
- 猪骨或鸡骨：适量
- 小米：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，然后捞出洗净。
2. 将锅中的骨头放回锅中，加入适量的清水，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 改为小火炖煮2-3小时，煮至汤变为乳白色，骨头酥烂。
4. 将煮好的骨汤倒入另一锅中，放入小米，大火煮沸后改为小火慢炖。
5. 慢慢熬煮20-30分钟，直到小米煮烂成粥状。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可关火。

骨汤小米粥可以作为早餐或夜宵食用，不仅味道鲜美，而且有助于补充营养、增强体力。可以根据个人喜好添加一些蔬菜或配料，增加风味。