红绿豆汤的做法

红绿豆汤是一道经典的清热解毒的食物，制作简单，口感清淡，适宜夏季食用。以下是红绿豆汤的做法：

所需材料：
- 红绿豆：200克
- 冰糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 先将红绿豆用清水浸泡30分钟，然后将豆子沥干备用。
2. 将适量的水倒入炖锅中，放入红绿豆。
3. 火开中小火煮沸后，撇去浮沫，再把火调小炖煮1小时左右，直到红绿豆煮烂。
4. 在煮的过程中可以不停的搅拌一下，以免煮糊底部。
5. 最后，根据个人口味调入适量的冰糖，搅拌均匀，直至完全融化。
6. 关火，盖上锅盖让其冷却一会儿，即可享用。

温馨提示：
1. 红绿豆在煮熟后可能会出现开花现象，这是正常现象，不会影响口感。
2. 可以根据个人喜好加入适量的莲子、芡实等其他配料来煮汤。
3. 在煮的过程中注意翻煮，避免粘底。
4. 如果喜欢糊状的口感，可以用搅拌机将红绿豆打成纯e相比于整颗更容易入口的红绿豆泥。