家常汤米粉的做法大全

以下是几种常见的家常汤米粉做法：

1. 虾仁米粉汤：
材料：
- 虾仁 100 克
- 米粉 200 克
- 黄豆芽 100 克
- 鲜蛋 1 个
- 青菜适量
- 葱花适量
- 鸡汤适量
- 盐适量

做法：
1. 将米粉用温水泡软备用。
2. 烧开一锅水，将黄豆芽焯水。
3. 另起一锅烧开鸡汤，加入盐和葱花调味。
4. 在锅中煮开水后，加入虾仁煮熟，捞起备用。
5. 锅中再加入蛋液，搅拌均匀后关火，制成蛋花。
6. 将泡软的米粉放入碗中，加入煮好的黄豆芽、青菜、虾仁和蛋花。
7. 最后加入烧开的鸡汤即可。

2. 酸辣米粉汤：
材料：
- 米粉 200 克
- 猪肉 100 克
- 黄豆芽 100 克
- 干贝 50 克
- 胡萝卜适量
- 韭菜适量
- 辣椒适量
- 酸辣汤底 适量

做法：
1. 将米粉用温水泡软备用。
2. 将猪肉切成丝，胡萝卜和干贝切成小块。
3. 锅中倒入适量的油，加入猪肉丝炒熟，再加入胡萝卜、干贝和黄豆芽炒熟。
4. 加入酸辣汤底，煮开后加入适量的水。
5. 放入泡软的米粉，煮开后加入韭菜和辣椒，煮熟即可。

3. 鸡肉米粉汤：
材料：
- 鸡腿肉 200 克
- 米粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 青菜适量
- 葱花适量
- 蒜蓉适量
- 鸡汤适量
- 盐适量

做法：
1. 将米粉用温水泡软备用。
2. 锅中加入适量的油，放入鸡腿肉炒熟。
3. 另起一锅烧开鸡汤，加入盐、葱花和蒜蓉调味。
4. 在锅中煮开水后，加入鸡蛋煮熟，捞起备用。
5. 将泡软的米粉放入碗中，加入煮好的鸡蛋、青菜和炒熟的鸡腿肉。
6. 最后加入烧开的鸡汤即可。

以上就是几种家常汤米粉的做法，可以根据个人口味自行调整配料和调料的用量。

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