北海道吐司面包的做法

北海道吐司面包，一种以北海道产的优质牛奶和酵母为原料制作的面包，因其柔软、细腻的口感和浓郁的奶香而备受人们喜爱。下面，我将为您介绍北海道吐司面包的制作方法。

所需材料：

* 400克高筋面粉 * 240克纯牛奶 * 40克奶粉 * 4克耐高糖酵母 * 50克白糖

* 1个鸡蛋（中等大小） * 40克黄油 * 1茶匙盐

制作步骤：

1. 将纯牛奶、奶粉、酵母和白糖混合，用搅拌棒打散，静置5分钟，直到表面出现泡沫。

2. 将鸡蛋打散，加入到酵母溶液中，搅拌均匀。

3. 将高筋面粉和盐混合，倒入酵母溶液中，搅拌至无干粉。

4. 将面团转移到揉面垫上，用手揉搓约10分钟，直到面团表面光滑。

5. 将黄油切成小块，加入到面团中，继续揉搓至黄油完全被面团吸收。

6. 将面团放入一个干净的大碗中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，直到体积翻倍。

7. 将面团取出，放在揉面垫上，用手掌根部按压排气。

8. 将面团分成三个等份的小面团，每个约240克。

9. 将每个小面团擀成长椭圆形，然后从长边卷起来，放入吐司模具中。

10. 将模具盖上盖子，再次放置在温暖处进行二次发酵，直到体积翻倍。
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11. 将烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中烤约35分钟，直到表面金黄色。

12. 取出面包，放在烤网上晾凉，即可享用。