爆炒河虾的做法指南

一、准备材料

所需材料有：河虾500克、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量。

二、处理河虾

1. 将河虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将处理好的河虾放入碗中，加入料酒、姜片腌制15分钟。

三、准备配菜

1. 将青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成小块。

2. 大蒜和姜切片，葱切段备用。

四、炒制河虾