橙红色的红薯晒千后会发白这层白主要是

由于红薯晒太阳后表面的一层薄膜脱水，导致红薯内部的淀粉结晶发生变化，形成了一层白色的氧化膜。这层白主要是氧化薄膜，没有对人体健康产生影响，可以放心食用。