暴炒腰花的家常做法

一、用料

主料：猪腰子200克，木耳适量，青椒1个，胡萝卜适量。

调料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

二、做法

1.猪腰子去筋膜切片，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 木耳泡发切片，青椒、胡萝卜切丝。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入腰花快速翻炒，待变色后取出备用。

5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香，放入木耳、青椒、胡萝卜翻炒。