芥兰怎么做好吃

芥兰是一种营养丰富的蔬菜，具有清香的味道和爽脆的口感。以下是几种制作芥兰的方法，可以让它更加好吃：

1. 清炒芥兰：将芥兰切成小段，加入一些蒜末和姜末一起炒至熟热，再加入适量的盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉芥兰：将芥兰切成小段，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后将芥兰倒入锅中翻炒，加盐和胡椒粉调味，炒熟即可。

3. 醋拌芥兰：将芥兰焯水至熟软后，沥干水分，加入适量的醋、盐、糖和一些花椒粉轻拌均匀。

4. 芥兰炒蚝油：将芥兰切成小段，蒜末炒香，加入蚝油炒匀，然后将芥兰倒入锅中翻炒，加少许盐和胡椒粉提味，炒熟即可。

5. 芥兰炒肉片：将芥兰切成小段，猪肉切片，锅中加入一些油，将肉片炒至变色后，加入蒜末、姜末和芥兰一起炒匀，加盐、鸡精和少许生抽调味，炒熟即可。

无论选择哪种方法，烹饪时间不宜过长，以保持芥兰的色香味和营养价值。另外，注意不要过度煮熟，以保持其脆嫩的口感。