牛奶为什么加双甘油脂肪酸酯

牛奶中添加双甘油脂肪酸酯是为了增加其稠度和口感。双甘油脂肪酸酯是一种食品添加剂，具有增稠和乳化的作用。在牛奶中使用双甘油脂肪酸酯可以使其具有更好的质地和口感，使牛奶更加顺滑和丰满。