四季豆怎么炒好吃

要炒出好吃的四季豆，可以尝试以下方法：

1. 准备四季豆并剪去两头，将其洗净并切成长度约为4-5厘米的段。

2. 加热锅中的适量食用油，待油温升高后，加入葱姜蒜末进行炒香。

3. 加入切好的四季豆，用大火翻炒30秒至1分钟，让其快速均匀受热。

4. 加入适量的盐、酱油和糖，并加入一些水（约2汤匙），迅速翻炒均匀。

5. 转小火，盖上锅盖焖炖2-3分钟。这样可以保持豆子的嫩脆口感。

6. 打开锅盖，迅速翻炒2-3分钟，让四季豆均匀受热，水分收干。

7. 最后，可以根据个人喜好加入一些调味料，如味精、辣椒油等，翻炒均匀即可出锅。

通过以上步骤，可以炒出香糯嫩脆的四季豆，保留其原本的鲜美口感。