西红柿为什么不能放冰箱

西红柿不宜放冰箱的原因有以下几点：

1. 西红柿含有丰富的天然糖分，冰箱的低温会使得西红柿内部的糖分变为淀粉。这样会影响西红柿的口感，使得其变得粉状，失去原有的鲜美口感。

2. 冷藏会改变西红柿的成熟度。西红柿在冷藏环境下，其成熟速度会减慢，导致西红柿的口感不佳。

3. 西红柿的冷藏会导致其变腐。当西红柿被冷藏后，其内部的水分会发生变化，从而导致外观变软，易受细菌感染而腐烂。

因此，为了保持西红柿的新鲜和口感，建议将其放置在室温下保存，并在短时间内食用。如果不想在短时间内食用完毕，可以选择将西红柿存放在阴凉通风且干燥的地方，以延长其保鲜期。