持续创新,山姆实现差异化的根本
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山姆会员商店宣布,深圳前海店正式开业,作为大湾区最大的独栋山姆店,前海店是山姆在深圳的第四家店、全国第45家店。 众多从未在其他山姆店出现过的新品集体亮相前海店,以高品质、差异化和高价值感,让会员在寻宝式的购物体验中,充分感受“更好的生活尽在山姆”。作为一个新品扎堆的山姆店,前海店势必为大湾区高质量消费发展,释放消费潜力、提振消费信心带来新活力。
中国第一家山姆于1996年在深圳开业,目前在全国25个城市开设了45家门店,预计年底将达48家。 近年来,山姆以每年开出约6家新店的速度进入了高速发展期,除实体门店,山姆还通过一小时极速达、全城配、全国配等多种线上配送服务,满足会员多层次、多场景的需求。更为重要的是,山姆会籍增长速度进入历史新高,会员续卡率和活跃度也在持续上升。 “深耕中国27年,山姆始终围绕‘会员第一’战略原点,致力于让会员在日常商品上节省支出,并通过意想不到的新奇特商品,为他们带来惊喜和愉悦。我们非常高兴再次回到深圳,并带来了众多让人眼前一亮的新品。这背后是山姆人对‘差异化’的追求,我们坚信,只有通过长期、不断的创新和迭代,才能持续为会员带来高品质生活方式,让会员在一次次充满惊喜的购物体验中,感受到成为山姆会员的价值和意义。” 文安德 Andrew Miles 山姆会员商店中国业务总裁 每一步都是惊喜的寻宝之旅 在前海店,随着三步一个新品、五步一个惊喜的寻宝之旅,会员家庭一家老小都能发现自己的挚爱。从中国国家地理标志产品的海南文昌鸡、香格里拉空运直达的5-9厘米的松茸,到来自加拿大圣劳伦斯湾的松叶蟹,从平均单个重量超过25斤的超大西瓜,到45cm高的巨大杯面桶,饕餮老号将在前海店感受到汇聚全球的盛宴、在一日三餐中感受到生活的美好。
同样,采用了人工智能技术的追觅机器狗、索尼祼眼3D显示屏、Rokid(若琪)VR智能眼镜等在其他渠道很难见到的新奇特商品,将为喜爱前沿科技的会员打开想象力,感受高科技为生活带来的乐趣。而Tommy Hilfiger儿童双肩包、足金花丝龙船摆件、Unicare邮差包、戴森仿真吸尘器和吹风机玩具、乐高齐天大圣终极变形机甲等,皆体现了山姆为会员带来的出其不意的惊喜感。
创新,山姆的DNA 山姆首席采购官张青曾多次强调,山姆选品逻辑非常清晰,坚守会员制本质,把每个商品都打造为精品 – “信得过的高品质”、“差异化”和“明显的价值感”。重精而非多,这样才能持续赢得会员信任,让他们一次次回到山姆。
在山姆,打造差异化不是一句口号,而是一整套的体系,从战略、人才组织和企业文化,以“会员第一”为原点,持续创新,这才是能实现差异化的根本。创新,是每个山姆人的DNA,是山姆对会员的了解,对全球、全国采购资源的精通,是山姆与合作供应商协同形成的差异化产业链,是山姆用27年服务会员的本能、经验找到会员的最爱。 创新,沉淀和积累下的迸发 “会员第一”是山姆的战略原点,决定了山姆的业务模式和商业逻辑,而所有战略落地,都需要高度专注、强执行力的团队来完成。 山姆创新的力量来自于一群懂会员、精通行业、热爱商品的采购团队,他们倾听会员声音,带着会员洞察,走遍五湖四海、深入田间地头、走进生产车间,不断学习和钻研,广泛汲取行业先进经验,精雕细琢每一件商品、深究供应链上的每一个细节,在品质和价格上持续给会员带来惊喜。 在山姆,采购绝不是简单地引入商品,更是利用会员洞察、自身的经验和与供应商合作推出新品。例如,随着近年来会员对“黑科技”和“未来感”兴趣的不断浓厚,如何让科技不再遥远,实际为生活带来乐趣或便利,是山姆近年来持续关注的领域,例如沉浸式的影视和游戏体验感、3D技术和人工智能技术在日常生活中的运用。 山姆采购团队密集地参加了全球各种科技、电子消费品展览,深入学习行业动态,将会员洞察和行业结合,追觅机器狗就是山姆看到人工智能技术与当下“科技养宠”的新趋势后,与供应商共同推出的商品。
同样,随着健康饮食概念在全球的风靡,山姆联合供应商开发了不少相当专业和细分的商品,如不含麸质、混合了7种种籽的混合种籽;鳕鱼秋葵燕麦粥,以杂粮(如燕麦、藜麦等)代替高碳水大米,冻干技术还原鳕鱼美味,这款商品尤其符合当下的低碳、高膳食纤维、高优质蛋白的饮食潮流。
持续创新,不只是停留在商品层面,更是提供整套解决方案,为会员节省时间、解决他们的痛点。比如,很多会员不会选择鲍鱼,费时费力地处理也让他们望而却步。 山姆与鲍鱼之乡福建连江的行业头部源头供应商合作开发了盐磨鲍鱼肉,从育苗、饵料、养殖、加工全产业链实现可追溯,鲜活鲍鱼现捕捞现加工,利用盐水滚动清洗鲍鱼,去壳去脏去黑膜,零下196度超低温液氮急速锁鲜,全程不添加淡水,不添加保鲜剂,最大程度还原了活鲍的口感。 当下,越来越多家庭喜欢以聚会为纽带,将亲朋好友聚集一堂,尤其对地道的、高品质的异域美食有着极高的兴趣,2023年品味山姆以“灵感夏味,食贯中西”为主题,根据会员的饮食习惯和场景,设计了四大夏日专属菜单,介绍了今夏山姆最推荐的佳肴和烹饪方式,为会员节省了选择的时间。 创新:比会员快半步,创造生活灵感 从会员角度出发,意味着提前思考会员未来会关注的方向,眼光看得更远、更具有想象力,比会员快半步,引入会员向往的生活方式。 当下,随着经济水平和生活水平的提高,越来越多的家庭会开始关注一日三餐之外的精神领域消费,山姆于两年前推出“山姆云家”项目,利用线上独特的资源和优势,以精准的选品标准,为会员寻找更好的商品、呈现更丰富多元的生活方式,覆盖露营、乐器、运动、宠物、婴儿家具等多个几乎很难在其他零售商看到的品类。 在前海店,山姆云家再次“破圈”,艺术品展示区将首次亮相,会员可以欣赏和购买到多个知名艺术家的版画和潮玩新品,如泰国青年艺术家Vipanee(维帕尼)独具特色的艺术作品《My Michael Jackson》版画,迪斯尼米奇系列的限量版画,以及BE@RBRICK的积木熊。利用会员制零售的优势、强大的品牌议价权,山姆云家实现了明显的会员价值,让有兴趣的会员更轻松地开启潮流艺术的大门。
极致追求端到端效率,实现更高价值感 深圳前海店建筑总面积达6.2万平方米,相当于8个足球场大,店内的空间十分宽敞,即便如此,山姆也首次尝试将部分加工间、电商配送区域与销售楼层完全隔离开。
这种试点将带来两大益处,首先,会员可享受更大的购物空间;其次,由于缩减了商品在收货、加工、配送之间的距离,电商配送效率及店内整体效率都得到大幅提升。 提升端到端效率一直是山姆重点战略之一,只有对每个细节和环节都极致追求效率,才能实现低毛利运行模式,最终将节省的成本重新投资到价格上,让会员享受更好的价格优势。
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