碧螺春是凉茶还是温茶

碧螺春是一种温茶，通常以40-80℃的水温冲泡。由于碧螺春属于绿茶的一种，太高的水温可能会破坏茶叶的鲜嫩和香气。因此，适宜的水温可以保留碧螺春茶叶的特色口感和香气。