茶鸡蛋怎么煮好吃 茶香四溢茶鸡蛋家常做法
生活经验佚名2023-06-01
1、材料:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒。 2、鸡蛋煮熟、剥湿,用勺子在鸡蛋上敲几个小洞,这样可以让汁水渗入蛋中,增加风味。 3、煮锅加水,放入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒,煮开后再放入鸡蛋,水量要完全没过蛋。用中小火煮20-30分钟,熄火,盖上锅盖焖一下。 4、取出鸡蛋,用勺子敲成小块,再放回锅里,用小火慢慢煮到茶叶汤汁浓稠。关火,盖上锅盖让茶叶汤汁慢慢渗透,茶叶蛋就做好了。 |
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卤蛋怎么做才好吃 柔嫩入味香浓卤蛋家常做法
鸡蛋、葱姜、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、冰糖2、将鸡蛋用冷水清洗干净,用水煮至沸腾,煮10分钟左右,将蛋捞出放入冷水中浸泡,等鸡蛋变得凉后,将蛋壳用勺子敲成一些小坑,以便卤料渗透入蛋中。3、准备煮卤的调料,八角、桂皮、花椒放在锅内加水煮热,待调料沸腾后加入酱油、盐、冰糖,调味料的分量可以根据个人口味适量调整。4、将煮好的鸡蛋放入卤料中浸泡,大火煮沸后改小火慢慢煮煮1-2小时。
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豆腐炒辣椒怎么炒好吃 香辣鲜嫩豆腐炒辣椒家常做法
豆腐、青椒、红椒、辣椒、蒜末、盐、糖、生抽、食用油。2、将豆腐切成小块,红椒和青椒洗净去籽后切成丝,辣椒切成小块备用。3、将锅置于炉火上,倒适量的油,放入豆腐煎至两面金黄色后捞起,煎豆腐时可轻微用锅铲压扁,4、锅中留底油,放入蒜末爆香,随后加入切好的红椒、青椒丝和辣椒煸炒,煸炒至青红椒变韧时, 加入糖、盐、生抽继续翻炒,根据口味适量调整咸度和甜度。最后加入煎好的豆腐翻炒均匀。